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Il nome Lugana deriva da “Selva Lucana”, un foltissimo bosco acquitrinoso a sud del Lago di Garda, bonificato nel 1400 dalla Repubblica di Venezia. Già i romani e dopo anche i Longobardi dimostrarono di apprezzare questo vino, come peraltro hanno fatto i loro discendenti vacanzieri di lingua tedesca negli anni ’80. Se si pensa al Lugana, si sentono già in bocca quei profumi freschi di frutta appena colta, di fiori bianchi e dell’aria iodata e salata del Lago di Garda. Un giardino di delicati profumi floreali, effluvi di zagara e fragranti ventate di frutta a polpa bianca. Un succo di croccanti susine gialle non troppo mature. Lascia in bocca delicate note agrumate e citrine di pompelmo ed un accenno di mandorle amare.
Allergeni: contiene solfiti
Olivini
Desenzano del Garda (BS)
La Cantina Olivini nasce nel 2000 per opera di Giovanni, Giordana e Giorgio Olivini, che intendono proseguire l’attività intrapresa dai nonni nel 1970; sono 15 ettari di terreno argilloso, situati nel cuore della Lugana, a San Martino della Battaglia, prospicienti il Lago di Garda.
Terreni difficili da lavorare, ma che donano uve eccezionali, da cui si producono vini meravigliosi, come il Lugana metodo classico che nasce proprio dal felice connubio tra il vitigno autoctono Lugana e la mineralità del terreno. Passione, determinazione e grande desiderio di sperimentare nuove realtà enologiche hanno portato la famiglia Olivini a percorrere una strada difficile, ma che ha portato al successo la loro iniziativa di produrre uno Spumante del tutto innovativo.
Anno fondazione: 1970
Indirizzo: Località Demesse Vecchie 2 – Desenzano del Garda (BS)
